https://www.facebook.com/photo.php?fbid=224790447909635&set=a.163417554046925.1073741828.100011360455143&type=3&theater

Chè khúc bạch giải nhiệt mùa nóng

Công thức: (CT sưu tầm trên mạng)
- 250g sữa tươi
- 250g kem tươi (whipping cream / hoặc 200ml kem tươi + 50g sữa tươi)
- lá gelatin 10-11 lá (loại 3g/lá), ngâm nước 15 phút cho nở

- nấu sữa tươi + kem tươi + ít đường (khoảng 10gr) + xíu muối vừa sôi lăn tăn tắt bếp, vớt lá gelatine đã ngâm nở cho vào --> để nguội bớt cho vào khay (có thể bọc giấy nến hoặc màn bọc thực phẩm chung quanh khay mục đích lấy khúc bạch ra cho dễ), cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau khi đông cứng đem ra cắt nhỏ
- đường + xíu muối (nêm ngọt vừa tùy theo khẩu vị từng ng) nấu sôi cho nhãn đã bốc vỏ và hột vào, nấu sôi.

Khi ăn cho khúc bạch và nước nhãn thêm hạnh nhân lát nướng vàng là măm măm nhe!