Giới thiệu đến các bạn 1 CT bánh cupcake, đây là lọai bánh đơn giản & dễ làm, các bạn thử nghiệm xem thế nào nhé! (nguồn từ HBHN & challenge 1 - WTT)
Vanilla cupcakes
(Nguồn: Crazycupcake)
Đây là CT cơ bản cho Vanilla cupcakes
Nguyên liệu (15~17 cupcake cỡ nhỏ, 8 cupcake cỡ trung)
- 90 gm đường
- 110 gm--1/2 cup bơ nhạt hoặc margarine
- 110 gm--1 cup bột mỳ thường
- 1 thìa cafe baking powder
- 2 trứng
- Hạt của 1 quả vanilla hoặc 1 thìa café vanilla essence
- 1 1/2 thìa canh sữa tươi
Thực hiện
- Đánh bơ với đường cho mềm, nhuyễn
- Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh đều.
- Tiếp tục cho vanilla essence và sữa vào hỗn hợp trên
- Rây bột và baking powder vào hỗn hợp bơ trứng.
- Trộn nhẹ nhàng cho các thành phần hòa trộn đều nhau (lưu ý, không trộn quá kỹ, sẽ làm bánh bị chai)
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn
- Để tạo vân cho bánh, các bạn có thể dùng trà xanh, chocolate hoặc syrup dâu... pha với ít nước sau đó trộn với 1/3 hh bột rồi cho từng màu bột xen kẽ vào khuôn
- Bật lò 10 phút nhiệt 190C
- Nướng trong vòng 20 phút với khuôn to, hoặc 12~14 phút với khuôn nhỏ
Chúc các bạn có chiếc bánh ngon miệng!
