http://simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_vanilla_extract/
Giới thiệu đến các bạn cách làm Vanilla extract
Thành phần:
- 3 quả vani (nhưng theo kinh nghiệm các chị đã ngâm Vaniila extract thì nên dùng 5 quả sẽ thơm & đậm đặc hơn)
- 1 cup (230ml) rượu Vodka
- lọ thủy tinh có nắp đậy
Cách làm:
1 Sử dụng kéo hoặc một con dao để cắt theo chiều dọc xuống mỗi quả vani, tách chúng trong một nửa, để lại khỏang 2cm ở cuối quả.
2 Cạo hạt & cho cả vỏ quả vani vào chiếc bình thủy tinh hoặc chai có nắp đậy, ngăm hoàn toàn với rượu vodka.
3 Lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ, trong 2 tháng hoặc lâu hơn, lâu lâu đem ra lắc đều
Có thể dùng kéo dài trong nhiều năm chỉ cần nhớ lắc đều, sau 1 thời gian nếu dùng hết bạn có thể cho thêm rượu & hạt vani vào tiếp trong bình
Bạn cũng có thể làm cho đường vani bằng cách vùi quả vani tách ra vào đường cát, đường ngấm với hương vị vani cho ra đường vani rất thơm, dùng làm bánh thì tuyệt :).
